Основные сведения Наименование: Габа улун с гор Алишань (Taiwan Alishan GABA Oolong) Вид: Улун (бирюзовый чай), полуферментированный Специальная технология: Бескислородная ферментация для получения высокого содержания GABA (гамма-аминомасляной кислоты) Регион: Горы Алишань, центральный Тайвань, высота 1000-1400 м над уровнем моря Сырьё: Чайный куст сорта Цзинь Сюань (Золотой Лилейник / №12) Сезон сбора: Весенний или зимний (наивысшее качество) Степень ферментации: 40-60% Степень скрутки: Сильно скрученные шарики (пелюстки) Внешний вид и ароматика Внешний вид: Плотно скрученные шарики (пелюстки) тёмно-зелёного цвета с коричневатым отливом, характерным для Габа-чаев. При заваривании лист раскрывается в цельные, мясистые флеши с красноватой кромкой (признак ферментации). Аромат сухого листа: Интенсивный, тёплый, сложный. Яркие ноты карамели, жареных орехов (фундук), спелой дыни и коричневого сахара сочетаются с лёгким цветочным фоном (сирень, орхидея) и узнаваемым «габа-ароматом», напоминающим свежий ржаной хлеб или солод.
Аромат прогретой посуды: Бархатистый, сладкий, с оттенками персика, мёда и выпечки.
Аромат влажного листа: После первого пролива раскрывается богатый букет: цветущий сад, ваниль, сливочные ноты и тёплые пряности.
Вкусовой профиль и эффект
Цвет настоя: Прозрачный, сияющий, от светло-золотистого до насыщенного янтарного цвета.
Вкус:
Первое впечатление: Исключительно гладкое, маслянистое, без малейшей терпкости.
Основной букет: Доминирует глубокая, многослойная сладость. Ясно ощущаются тона мёда, жареного каштана, печёного яблока, спелой груши и сливок. Ферментация даёт тёплую пряную ноту (корица, имбирь) и лёгкую винную кислинку.
Послевкусие: Очень долгое, сладкое, с фруктово-цветочным шлейфом и лёгкой минеральной прохладой в горле.
Энергетическое воздействие (Ча Ци): Уникальное «расслабляющее бодрение». GABA оказывает прямое седативное действие на нервную систему: снимает умственное напряжение, тревожность, способствует лёгкому, естественному успокоению. При этом высокогорное происхождение даёт чистую, ясную энергию без перевозбуждения. Идеальный чай для вечера, снятия стресса или созерцательного отдыха.
Рекомендации по завариванию
Посуда: Фарфоровая гайвань или чайник из исинской глины, посвящённый улунам.
Вода: Мягкая, 90-95°C. Избегайте крутого кипятка, чтобы не разрушить тонкие ароматы.
Дозировка: 5-7 граммов (4-5 шариков) на 120-150 мл.
Проливы (гунфу ча):
Пробуждение: Залить водой и сразу слить — чай очень отзывчивый. Первые проливы (1-4): Настаивать 15-25 секунд. Период максимальной сладости и аромата. Последующие проливы: Увеличивать время на 10-15 секунд. Чай стабильно выдаёт 8-12 полноценных проливов. 5. Европейский способ: 3-4 грамма на 300-400 мл воды при 95°C. Настаивать 3-5 минут. Условия хранения. Хранить в абсолютно герметичной упаковке (вакуумный пакет, жестяная банка с притёртой крышкой), в защищённом от света, прохладном месте. Чай чувствителен к кислороду и посторонним запахам. Кому можно подарить этот чай?
Тому, кто живёт в стрессе и ищет натуральные средства для расслабления.
Любителю сладких, глубоких и тёплых вкусов без горечи.
Поклоннику тайваньских чаёв — как один из флагманов острова.
В качестве wellness-подарка — для заботы о ментальном здоровье и качественном отдыхе.
Ценностное предложениеГаба Алишань — это синергия природы и технологии. Это не просто чай, а функциональный напиток, где научно обоснованный релаксант (GABA) заключён в безупречную вкусовую форму высокогорного улуна. Он предлагает редкое сочетание: гурманское наслаждение от сложного, сладкого букета и моментально ощутимый терапевтический эффект умиротворения. Это выбор для современного человека, который ценит в чае и глубину вкуса, и реальную пользу для состояния души и тела. Пить его — значит дарить себе сеанс вкусоароматерапии и антистресс-релаксации в одной чашке.
