Бренд: Santa Fe Вид кофе: Арабика Высота произрастания: 1300–1600 метров Дескриптор вкуса: Апельсин, Зелёное яблоко, Специи, Чёрный чай, Шоколад Кислотность кофе: Высокая Оценка Q-грейдера: 83 Плотность кофе: Средняя Регион произрастания: Хальтенанго Скрин:19+ Способ обработки кофе: Мытый Степень обжарки кофе: Средняя Страна произрастания кофе: Мексика Тип кофе: Зерновой кофе, Плантационный Способ приготовления кофе: Капельная кофеварка, Пуровер, Турка, Френч-пресс, Чашка Описание Кофе Santa Fe «Марагоджип Мексика»— это плантационный сорт зернового кофе из региона Хальтенанг (штат Чьяпас, Мексика). Этот регион расположен рядом с городом Хальтенанго-де-ла-Пас в Анхель Альбино Корсо и считается одним из лучших кофейных районов страны. О сорте Марагоджип Марагоджип— самый крупный сорт арабики в мире. Его называют «слоновьим зерном», потому что размер одного зерна может быть в 2–3 раза больше стандартных зёрен арабики. Этот сорт ценится за плотное тело, сложную кислотность и насыщенный вкусовой профиль. Считается, что мексиканский сорт кофейных зёрен Марагоджип — лучшее, чем богата эта страна! Вкус и аромат Мексиканский кофе из Чьяпаса — это кофе премиум-класса с лёгким, нежным вкусом, насыщенной и резкой кислотностью, плотным телом. Вкусовой профиль: - Апельсин - Зелёное яблоко - Специи - Чёрный чай - Шоколад Аромат: приятный, слегка винный, с тонами апельсина, специй и шоколада. Высота и условия произрастания Кофе Марагоджип обычно выращивается на высоте 600–1000 метров над уровнем моря, что гарантирует многогранность вкуса и аромата. Наш Santa Fe произрастает на высоте 1300–1600 метров — это делает вкус ещё более насыщенным и сложным. Климатические условия региона: - Температура: от 13–14°C в холодный сезон до 37–38°C в жаркий - Годовое количество осадков: 2300 мм - Возраст кофейных деревьев: от 15 до 35 лет Выращивание и обработка Кофе выращивается местными фермерами. Обработка происходит на собственной станции мытой обработки, после чего зёрна сушат на солнце в патио — традиционным методом, сохраняющим чистоту вкуса и натуральные характеристики. О регионе Чьяпас и Мексике Мексика входит в десятку ведущих стран-производителей кофе в мире. Кофейная промышленность страны сосредоточена в южных и юго-центральных регионах, особенно в зоне Чьяпас, расположенной недалеко от границы с Гватемалой. Именно здесь созданы идеальные условия для выращивания высококачественной арабики. Состав:кофе арабика 100%
